葉黃素是一種胡蘿蔔素,普遍存在於深綠色的蔬菜,例如菠菜當中,在多種水果、
小麥與蛋黃當中也含有質量不等的葉黃素。葉黃素是人類視網膜最重要的營養成份
,近年來在歐美醫學界,將葉黃素用於預防老年性黃斑部病變頗有療效,對於其他
如近視引起的視網膜病變也有改善的效果。正常人每天應攝取 6-10 毫克的葉黃素
,近視族群等需增加攝取量(一天最高攝取量可達 20mg)。

葉黃素無法由人體自行合成,必需由食物吸收,吃一大碗的菠菜,大約可以攝取 6
毫克的葉黃素,多數人並未從日常膳食當中攝取到足量的葉黃素,因此建議可食用
葉黃素來補充不足的部分。 近來許多近視族群及白內障患者都在服用 Lutein,包
括兒童近視預防也有許多人使用。

葉黃素可預防或改善的問題:
- 老年性視網膜黃斑部病變
- 白內障
- 高度近視視網膜病變
- 糖尿病視網膜病變
- 視網膜色素變性 (R.P.)
- 乾眼症
- 視神經委縮

 

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