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什麼是 MSM？ 以英文全名來解說就是 Methyl-Sulfonyl-Methane (化學式為(CH3)
2SO2)的縮寫，存在人體中的硫元素有百分之八十五都是以 MSM 結構形式存在的，
所以MSM 是一個有機硫化物，有別於一般可能引發過敏反應的無機硫化物 (如二氧
化硫)。

科學家最早發現存在自然界的 MSM 化合物是來自海洋中的微生植物 Plankton所釋
放的硫化物 DMS(dimethyl sufide)，DMS是一種氣體，在空氣中會與臭氧層及高能
量的紫外線作用後轉變成MSM，然後隨著雨水再回到土壤及海洋中，天然形成的MSM
是無色無味的結晶體，極易溶於水，存在土壤中會被植物的根部吸收後濃縮在植物
體內，成為植物組織的一部分，有機硫化物MSM 的補充劑主要萃取自天然松樹體內
的MSM而來，不過近來由於健康食品市場價格上的高度競爭，很多廉價的MSM原料卻
可能是來自石化科技的合成產品，至於其中的差異性及是否具人體危害性可就值得
探討了。

MSM 及其前驅物質存在許多天然植物中，如大蒜、洋蔥、花椰菜、高麗菜等及其他
十字花科植物中，存在植物中的硫化物是很容易揮發的成分，比較值得注意的是現
代人的飲食方式，如過度碎切、泡水(有機硫化物極易溶於水)，尤其是烹煮加熱的
過程會使硫化物揮發掉，很容易使得硫化物大量流失，比較值得慶幸的是肉類蛋白
質中的硫元素比較容易被完整保留，再者現代人的確沒有嚴重缺硫症狀的臨床報告
，但這並不代表你的體內的確有足夠應付生理需要的硫化物，怎麼說呢？幾個小試
驗可能可以告訴你，體內的硫元素是不是足夠應付生理所需：你的指甲生長速度及
是否有軟化或易碎的問題？是不是常掉頭髮、頭髮易斷裂分差、乾燥枯黃 (燙髮染
髮所導致的除外) ？是不是有肌肉容易拉傷、扭傷、筋骨僵硬的問題？免疫力異常
低下，容易發生過敏反應？

雖然上述症狀不盡然一定是硫元素缺乏所造成，但是體內足夠的硫化物，卻可能使
這些不佳的生理現現象獲得改善 ，這 也是為什麼西方另類醫學界開始注意到補充
MSM 對健康助益上角色。

「硫」元素是構成人體結構第八大的重要礦物元素，人體無論是指甲、頭髮、皮膚
、內臟器官、結締軟組織等都含有豐富的硫化合物，構成肌肉組織的蛋白質中更是
富含硫化物，也就是說沒有硫元素，就不可能有生命現象了

作用:
- 增加締結組織的強度
- 改善筋骨
- 肌肉及關節炎所引起的疼痛
- 抗風濕性關節炎與發炎性關節退化作用
- 助於韌帶及關節健康的效果
- 改善指甲及頭髮生長
- 關節炎的改善