在健康食品店中,具有強烈日本風格的植物酵素,一直是酵素類產品的佼佼者。植
物酵素是利用食品發酵技術,將數十種不同的植物發酵後,得到豐富的 SOD 抗氧
化酵素成分、調整腸道機能的消化酵素與寡糖,以及易於吸收的維他命與礦物質。
因此,植物酵素產品具有提供抗氧化酵素、保護細胞、幫助消化吸收、促進細胞新
陳代謝、加速體內廢物排泄等功用。

就營養學的觀點,植物酵素藉由發酵作用,使蔬果分解成小分子營養素,可直接被
人體迅速吸收、參與調節新陳代謝。建議營養不均衡、消化吸收不良、容易疲勞的
人,不妨喝些植物酵素來調整體質。一般建議,植物酵素在空腹時飲用效果較好,
也比較不易受到胃酸的破壞。

酵素是廣為人知的養生秘訣,可以幫助消化、維持消化道機能、調整體質、調節生
理機能、增強體力、精神旺盛、養顏美容、維持健康,以及作為產前產後或病後之
補養。酵素參與體內新陳代謝的反應,是維持健康所必需的。生鮮食物含有酵素,
但經過加熱後,酵素便被破壞殆盡,使得人們無法由食物中得到足夠的酵素。因此
,補充活性酵素已成為現代人的養生新風潮。

作用:
- 幫助消化吸收
- 促進細胞新陳代謝
- 加速體內廢物排泄

 

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